有限会社吉田由兵衛商店

福井県敦賀市のけいさんこと気比神宮の長命水と同じ伏流水を使い、非遺伝子組み換え大豆にこだわった豆腐づくりで「町のお豆腐屋さん」として長く親しまれている『由兵衛』。材料や製法の研究を重ね、丹精込めて手づくりしている豆腐や揚げは地元小学校の給食にも使われています。
手作り・無調整でサラリと仕上げた飲みやすい由兵衛豆乳は通販で全国の顧客に親しまれています。